Sélections de recettes de cuisine de moules de bouchot

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Réduire une sauce par évaporation (réduction).

Comme tous les fruits de mer, les moules fraîches doivent être consommées rapidement.

Fumet de poisson

Les moules marinière une spécialité du Nord !

Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.